풋옥수수범벅(풋강냉이범벅)
식품유형
주식류 > 미음, 범벅, 응이류 > 범벅 > 범벅
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
풋옥수수 (풋강냉이) 3컵, 팥 105g(1/2컵), 강낭콩 50g(1/4컵), 물 1L(5컵), 소금 1작은술 /
조리방법
1. 풋옥수수(풋강냉이)를 알알이 뗀다. 2. 팥과 강낭콩은 씻어 물을 붓고 잘 무를 때까지 끓인다. 3. 2에 옥수수를 같이 넣고 물 5컵을 더 넣어 약 1시간 정도 푹 끓인다. 4. 물이 거의 없어지고 팥과 콩이 터지도록 익으면 소금으로 간을 맞추고 뜸을 들인다.
음식이미지
TF10002627.jpg
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984<br>
지역
AI001000 > > 4200000000