동태구이
식품유형
부식류 > 구이류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 굽는 음식 > 굽는 음식
식재료
동태 1kg(1마리) <양념장> 간장 1큰술, 고추장 4큰술, 깨소금 4작은술, 참기름 4작은술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루 약간 / 양념장, 간장 1큰술, 고추장 4큰술, 깨소금 4작은술, 참기름 4작은술, 다진 파 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루 약간
조리방법
1. 동태는 배를 갈라 내장을 꺼내어 씻은 다음 물기를 뺀다. 2. 동태의 가운데 뼈를 발라 내고 적당한 길이로 토막낸다. 3. 양념장을 만들어 1의 펼친 동태 토막에 발라서 채반에 널어 꾸덕꾸덕하게 말린 후 굽는다.
음식이미지
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지역
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