소루쟁이나물죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 채소죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀, 소루쟁이, 참쑥, 돌미나리, 밀가루, 물, 막장, 다진 파, 다진 마늘 적량, 소금 약간 /
조리방법
1. 냄비에 물을 붓고 막장을 풀은 다음 쌀을 넣고 끓인다. 2. 밀가루로 수제비 반죽을 만든다. 3. 1에 소루쟁이, 참쑥, 돌미나리를 넣고 조금 걸쭉해지면 다진 파, 다진 마늘을 넣는다. 4. 다시 끓어오르면 수제비를 뜯어서 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
지역
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