한국의 전통향토음식; 3-강원도

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두드러기빈대떡

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210933

식품유형

부식류 > 전류 > 전 > 채소류

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식

식재료

메밀, 식용유, 풋고추, 실파, 소금 적량 /

조리방법

1. 메밀은 껍질째 맷돌이나 분쇄기에 간다. 2. 풋고추와 실파는 0.5cm 길이로 송송 썬다. 3. 1의 반죽에 풋고추와 실파를 넣고 소금으로 간하여 식용유를 두르고 팬에 지진다.

지역

AI001000 > > 4273000000