아카시아차
식품유형
다과류 > 음청류 > 차 > 차
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
아카시아꽃 1kg, 꿀 500g(1 2/3컵), 물 적량 /
조리방법
1. 아카시아 꽃은 물에 한 번 살짝 씻은 다음 물기를 제거한다. 2. 유리병에 아카시아 꽃 한 켜, 꿀 한 켜를 반복하여 차곡차곡 담아 3~4일 동안 숙성시킨다. 3. 숙성된 꽃을 체에 밭쳐 유리병에 담아 보관하였다가 여름에는 얼음물에, 겨울에는 뜨거운 물에 섞어 마신다.
지역
AI001000 > > 4273025036