마른새우볶음
식품유형
부식류 > 볶음, 초류 > 볶음 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
마른 새우 60g, 통깨 2g(1/2작은술) <양념> 간장 17g(1작은술), 설탕 4g(1작은술), 식용유 8g(1/2큰술), 참기름 2g(1/2작은술) / 양념, 간장 17g(1작은술), 설탕 4g(1작은술), 식용유 8g(1/2큰술), 참기름 2g(1/2작은술)
조리방법
1. 팬에 식용유를 두르지 않고 마른 새우를 볶은 다음 마른 면포에 싸서 비비면서 수염이나 가시를 제거한다. 2. 팬에 양념의 재료를 넣고 끊인다. 3. 양념이 거품이 나면서 끊으면 재빨리 볶은 새우를 고루 섞은 후 통깨를 뿌린다.
출전정보
농촌진흥청 농촌생활연구소(현 농촌자원개발연구소), 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 2002<br>재치영양사, http://www.yori.co.kr/, 2006<br>
지역
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