초고추장
식품유형
발효식품류 > 장류 > 고추장류 > 고추장류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
식재료
고추장 36g(2큰술), 식초 14g(1큰술), 설탕 12g(1큰술), 물 8mL(1/2큰술) /
조리방법
1. 그릇에 분량의 고추장과 식초, 설탕, 물을 담는다. 2. 1을 고루 섞는다.
음식이미지
TF10001707.jpg
출전정보
강인희, 한국의 맛, 대한교과서주식회사, 1993<br>
조리시연자
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
지역
AI000000 > AI000001 > 1159010900
조리과정컷
초고추장.jpg