풋고추찜
식품유형
부식류 > 찜 및 선류 > 찜 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
풋고추 120g(9개), 밀가루(중력분) 8g(1큰술) <양념> 국간장 6g(1작은술), 소금 2g(2/3작은술), 다진 파 3g(1작은술), 다진 마늘 4g(2/3작은술),고춧가루 2g(1작은술), 깨소금 2g(2/3작은술), 후춧가루 약간 / 양념, 국간장 6g(1작은술), 소금 2g(2/3작은술), 다진 파 3g(1작은술), 다진 마늘 4g(2/3작은술),고춧가루 2g(1작은술), 깨소금 2g(2/3작은술), 후춧가루 약간
조리방법
1. 풋고추는 꼭지를 제거하고 밀가루를 뿌린 뒤 찜통에 넣고 10분 정도 찐다. 2. 분량의 재료를 섞어 양념을 만든다. 3. 찐 고추에 양념을 넣고 버무린다.
음식이미지
TF10003316.jpg
출전정보
백승철, 이정섭의 맛있는 우리음식, 서울문화사, 1999<br>농촌진흥청 농촌생활연구소(현 농촌자원개발연구소),소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 2002<br>서울특별시 교육청, 중·고등학생을 위한 한교
조리시연자
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
지역
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