차조밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 잡곡 및 견과류밥
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 320g(1 3/4컵), 차조 40g(1/4컵), 물 470mL(2 1/3컵) /
조리방법
1. 쌀과 차조는 각각 깨끗이 씻어 인다. 2. 냄비에 쌀과 물을 붓고 센 불에서 한소끔 끓으면 일어 씻어 놓은 차조를 위해 얹어 밥을 짓는다. 3. 쌀알이 퍼지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인 후 위아래를 잘 섞어 밥그릇에 담는다.
출전정보
정순자, 한국조리, 신광출판사, 1990
지역
AI000000 > AI000001 >