콩비지찌개(비지찌개)
식품유형
부식류 > 전골 및 찌개류 > 찌개 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
콩비지 360g, 돼지고기(등심) 80g, 배추김치 120g, 물 600mL(3컵), 대파 20g(1/2뿌리), 다진 마늘 18g(1 1/2큰술), 고춧가루 6g(1큰술), 소금 5g(1 1/2작은술), 식용유 5g(1 1/4작은술) /
조리방법
1. 돼지고기, 배추김치는 잘게 썰어 놓는다. 2. 팬에 식용유를 두르고 비지를 볶은 후 썰어 놓은 돼지고기와 배추김치를 넣어 함께 볶는다. 3. 물을 붓고 뭉근하게 오랫동안 끓인 후 어슷썬 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 소금으로 양념하여 낸다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가 시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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