깻잎찜
식품유형
부식류 > 찜 및 선류 > 찜 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 수증기로 찌는 음식
식재료
깻잎 100g <양념> 간장 35g(2큰술), 다진 파 10g(1큰술), 다진 마늘 5g(3/4작은술), 고춧가루 8g(1 2/3큰술), 깨소금 3g(1작은술), 참기름 2g(1/2작은술) / 양념장, 간장 35g(2큰술), 다진 파 10g(1큰술), 다진 마늘 5g(3/4작은술), 고춧가루 8g(1 2/3큰술), 깨소금 3g(1작은술), 참기름 2g(1/2작은술)
조리방법
1. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 분량의 재료로 양념장을 만든다. 3. 깻잎에 양념장을 켜켜이 얹어 찐다.
출전정보
농촌진흥청 농촌생활연구소(현 농촌자원개발연구소), 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 2002<br>서울특별시 교육청, 중.고등학생을 위한 학교급식 표준식단, 2002<br>
지역
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