부추무침
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
부추 150g, 통깨 3g(1작은술) <양념> 고춧가루 4g(2작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 파 6g(2/3큰술), 멸치액젓 25g(1 1/2큰술), 참기름 6g(1/2큰술) / 양념, 고춧가루 4g(2작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 파 6g(2/3큰술), 멸치액젓 25g(1 1/2큰술), 참기름 6g(1/2큰술)
조리방법
1. 부추는 깨끗하게 손질하여 씻어서 물기를 뺀 후 5cm 정도의 길이로 썬다. 2. 분량의 양념을 넣고 무친 뒤 통깨를 뿌린다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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