꽁치구이
식품유형
부식류 > 구이류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 굽는 음식 > 굽는 음식
식재료
꽁치 200g(3마리), 소금 8g(2작은술) /
조리방법
1. 꽁치는 비늘을 긁고 지느러미를 떼어 낸 후 깨끗이 씻는다. 2. 생선에 칼집을 내어 소금을 살살 뿌려 둔다. 3. 소금간이 배었을 때 가열된 그릴이나 석쇠에 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 굽는다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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