감자국
식품유형
부식류 > 국 및 탕류 > 토장국 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
감자 440g(3개), 멸치 20g(10마리), 된장 45g(2 1/2큰술), 물 1.6L(8컵), 다진 마능 8g(2/3큰술), 대파 12g(1/3뿌리), 국간장 12g(3/4큰술) /
조리방법
1. 감자는 깨끗이 다듬어서 0.5cm 두께로 부채꼴 모양으로 썬다. 2. 멸치로 장국국물을 우려 낸 후 된장을 풀어 감자를 넣고 끓인다. 3. 어슷썬 대파와 다진 마늘, 국간장을 넣어 간을 맞춘다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가 시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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