양념고추장
식품유형
발효식품류 > 장류 > 고추장류 > 고추장류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
식재료
고추장 40g(2 1/4큰술), 쇠고기 20g, 꿀 10g(1/2큰술), 물 15L(1큰술), 참기름 2g(1/2작은술), 다진 마늘 6g(1/2큰술) /
조리방법
1. 쇠고기는 다져서 팬에 볶는다. 2. 1에 고추장, 꿀, 참기름, 다진 마늘, 물을 넣고 약한 불에서 볶는다.
음식이미지
TF10001705.jpg
출전정보
강인희, 한국의 맛, 대한교과서 주식회사, 1993<br>서울특별시 교육청, 중·고등학생을 위한 학교급식 표준식단, 2002<br>
조리시연자
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
지역
AI000000 > AI000001 > 1159010900