쥐치포볶음
식품유형
부식류 > 볶음, 초류 > 볶음 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
쥐치포 60g, 식용유 6g(1/2큰술,) 고추장 6g(1작은술,) 간장 2g(1/3작은술), 물엿 5g(1작은술), 다진 파 3g(1작은술,) 통깨 1g(1/3작은술), 참기름 1g(1/3작은술) /
조리방법
1. 쥐치포는 가위로 마름모 모양으로 자른다(폭 2cm). 2. 팬에 식용유를 두르고 쥐치포를 넣어 약한 불에서 서서히 저으면서 볶아 낸다. 3. 냄비에 고추장, 간장, 물엿, 설탕을 넣고 불에 올려 끓어오르면 볶아 놓은 쥐치포를 섞어서 끓인 다음 다진 파, 참기름, 통깨를 뿌려 낸다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>재치영양사, www.yori.co.kr/2006
지역
AI000000 > > 0