고등어구이
식품유형
부식류 > 구이류 > >
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 굽는 음식 > 굽는 음식
식재료
고등어 200g(1/2마리), 식용유 8g(2/3큰술), 소금 4g(1작은술) /
조리방법
1. 고등어는 잘 다듬어 칼집을 내어 소금을 잠깐 뿌려 놓는다. 2. 고등어를 물에 한 번 씻은 후 물기를 뺀다. 3. 팬에 식용유를 두르고 고등어를 노릇노릇하게 굽는다.
출전정보
농촌진흥청 농촌생활연구소(현 농촌자원개발연구소), 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 2002<br>재치영양사, http://www.yori.co.kr/, 2006<br>
지역
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