오징어채무침
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 튀각 > 해조류
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
오징어(포) 60g, 소금 약간 <양념장> 간장 8g(1/2큰술), 고추장 18g(1큰술), 물엿 10g(1/2작은술), 통깨 2g(2/3작은술), 참기름 4g(1작은술) / 양념장, 간장 8g(1/2큰술), 고추장 18g(1큰술), 물엿 10g(1/2작은술), 통깨 2g(2/3작은술), 참기름 4g(1작은술)
조리방법
1. 오징어포는 티를 골라 놓는다. 2. 분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다. 3. 오징어포에 양념장을 넣어 잘 무친 후 소금으로 간을 맞춘다.
출전정보
농촌진흥청 농촌생활연구소(현 농촌자원개발연구소), 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 2002<br>재치영양사, http://www.yori.co.kr/, 2006<br>
지역
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