깻잎나물(볶음)
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
깻잎 120g, 식용유 8g(2/3큰술), 통깨 1g(1/4작은술) <양념> 간장 20g(1 1/4큰술),다진 마늘 8g(2/3큰술), 다진 파 12g(1 1/3큰술), 설탕 4g(1작은술), 참기름 2g(1/2작은술) / 양념, 간장 20g(1 1/4큰술),다진 마늘 8g(2/3큰술), 다진 파 12g(1 1/3큰술), 설탕 4g(1작은술), 참기름 2g(1/2작은술)
조리방법
1. 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 냄비에 식용유를 살짝 두른 후 깻잎을 넣고 볶는다. 3. 분량의 양념을 넣고 다시 한 번 볶는다. 4. 통깨를 살짝 뿌린다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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