오이지무침
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
오이지 90g, 통깨 2g(1/4작은술) <양념> 다진 파 2g(2/3작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1작은술), 설탕 2g(2/3작은술), 참기름 1g(1/4작은술) / 양념, 다진 파 2g(2/3작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 고춧가루 2g(1작은술), 설탕 2g(2/3작은술), 참기름 1g(1/4작은술)
조리방법
1. 오이지는 동글동글 썰어 물에 담가 짠맛을 우려 내고 물기를 짠다. 2. 분량의 양념을 넣고 무친 뒤 통깨를 뿌린다.
출전정보
농촌진흥청 농촌생활연구소(현 농촌자원개발연구소), 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 2002<br>서울특별시 교육청, 중·고등학생을 위한 학교급식 표준식단, 2002<br>
지역
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