오이생채
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
무치는 음식 > 생으로 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
식재료
오이 120g(1개), 양파 40g(1/4개) <양념> 고추장 26g(1 1/2큰술), 고춧가루2g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 다진 마늘 4g(2/3작은술), 다진 파 8g(1큰술),통깨 2g(2/3작은술), 설탕 5g(1 1/2작은술), 소금 4g(1작은술), 간장 4g(2/3작은술) / 양념, 고추장 26g(1 1/2큰술), 고춧가루2g(1작은술), 식초 10g(2작은술), 다진 마늘 4g(2/3작은술), 다진 파 8g(1큰술),통깨 2g(2/3작은술), 설탕 5g(1 1/2작은술), 소금 4g(1작은술), 간장 4g(2/3작은술)
조리방법
1. 오이는 깨끗이 씻어 어슷하게(0.3cm), 양파는 굵게 채 썬다(0.3cm). 2. 오이와 양파에 분량의 양념을 넣고 버무린다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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