풋고추볶음
식품유형
부식류 > 볶음, 초류 > 볶음 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
풋고추 180g(13개), 식용유 12g(1큰술), 설탕 4g(1작은술), 간장 20g(1 1/4작은술), 다진 마늘 8g(2/3큰술), 대파 16g(1/2뿌리), 통깨 1g(1/4작은술) /
조리방법
1. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 대파는 어슷썬다. 2. 달구어진 팬에 식용유를 두르고 풋고추를 넣어 재빠르게 볶는다. 3. 설탕, 간장, 다진 마늘, 어슷썬 파, 통깨 순으로 넣고 살짝 볶아 낸다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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