땅콩조림
식품유형
부식류 > 조림류 > 조림 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 약간의 수분을 양념과함께 넣고 익혀 양념이 식품에 스며들게 하는 음식
식재료
땅콩 40g, 통깨 1g(1/3작은술) <조림장> 간장 12g(2/3큰술), 물엿 5g(1작은술), 설탕 2g(1/2작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 다진 파 4g(1/2큰술), 참기름 1g(1/3작은술) / 조림장, 간장 12g(2/3큰술), 물엿 5g(1작은술), 설탕 2g(1/2작은술), 다진 마늘 2g(1/3작은술), 다진 파 4g(1/2큰술), 참기름 1g(1/3작은술)
조리방법
1. 겉껍질을 벗긴 땅콩을 씻어 냄비에 물을 넣고 삶는다. 2. 삶은 땅콩에 조림장을 넣고 조린다. 3. 윤기나게 조려지면 통깨를 살짝 뿌린다.
출전정보
농촌진흥청, 농촌 식생활 향상을 위한 식생활 평가시스템 개발연구 보고서, 2000<br>
지역
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