버섯나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
느타리버섯 240g(12개), 통깨 1g(1/3작은술), 소금(데침용) 약간 <양념> 다진 마늘 2g(1/3작은술), 다진 파 4g(1/2큰술), 참기름 2g(1/4작은술), 소금 4g(1작은술) / 양념, 다진 마늘 2g(1/3작은술), 다진 파 4g(1/2큰술), 참기름 2g(1/4작은술), 소금 4g(1작은술)
조리방법
1. 느타리버섯은 소금물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜서 찢는다. 2. 1에 양념을 넣어 무친 후 통깨를 뿌린다.
출전정보
서울특별시 교육청, 중·고등학생을 위한 학교급식 표준식단, 2002<br>
지역
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