깨송이부각(들깨송이부각)
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 부각 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
들깨송이 300g, 찹쌀가루 80g(2/3컵), 식용유 적량, 소금 (또는 설탕) 1/2작은술 /
조리방법
1. 아직 여물지 않은 들깨송이를 따서 물에 씻고 찹쌀가루를 묻혀 시루에 찐 다음 말린다. 2. 먹을 때 식용유에 튀겨 소금이나 설탕을 뿌린다.
정보제공자
남덕순, 경기도 안성군 양성면 방촉리<br>
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984<br>
지역
AI002000 > > 4155036033