오과차
식품유형
다과류 > 음청류 > 차 > 차
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
대추 20g(8개), 인삼 20g(1뿌리), 마른 귤껍질 10g, 물 4L(20컵), 잣 1큰술, 황률 (말린밤) 30g(10개), 통계피 20g /
조리방법
1. 냄비에 준비한 재료를 모두 넣고 물을 부어 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서 오래 끓인다. 2. 10컵 정도로 줄어 들 때까지 푹 달여 차망에 걸러서 찻잔에 따르고 잣 3-4개를 띄운다. 3. 기호에 따라 단맛을 가미해도 좋다.
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984<br>전희정·이효지·한영실, 한국전통음식, 문화관광부, 2000<br>
지역
AI009000 > > 1100000000