대추미음
식품유형
주식류 > 미음, 범벅, 응이류 > 미음 > 미음
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
대추 100g(40개), 쌀 60g,황률 (말린 밤) 50g, 물 1.2L(6컵), 설탕 적량 /
조리방법
1. 쌀은 씻어서 충분히 불린다. 2. 대추도 깨끗이 씻는다. 3. 쌀, 대추, 황률에 물을 붓고 뭉근한 불에서 충분히 끓인다. 4. 흐물흐물해질 때까지 끓여서 체에 내리고 설탕을 타서 마신다.
출전정보
한복려, 궁중음식과 서울음식, 대원사, 1995<br>
지역
AI009000 > > 1100000000