계피차
식품유형
다과류 > 음청류 > 차 > 차
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
통계피 30g, 물 2L(10컵), 생강 20g(5쪽), 대추 25g(10개), 설탕(또는 꿀) 적량 /
조리방법
1. 통계피는 잘게 부수고 생강은 0.3cm두께로 얄팍하게 저민다. 2. 물에 계피, 생강, 대추를 넣고 푹 끓인다. 3. 고운체에 밭친 후 설탕이나 꿀을 타서 마신다.
참고사항
계피는 혈액순환을 촉진시켜 흉복부의 냉증을 제거하며 식욕을 증진시키고 소화를 촉진하며 사지마비 등에 사용한다. 위장의 경련성 통증을 억제하고 위장관의 운동을 촉진해 가스를 배출하고 흡수를 좋게 하기도 한다. 장내의 이상발효를 억제하는 방부효과도 있다.약리작용으로 건위작용, 세균 억제작용, 타액 및 위액 분비촉진작용 등이 있다.
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984<br>전희정·이효지·한영실, 한국전통음식, 문화관광부, 2000<br>
지역
AI011000 > > 2800000000