암치포무침
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 튀각 > 해조류
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
참기름 2큰술, 암치포 300g(1/2마리) /
조리방법
1. 암치의 살은 뜯어서 잘 편 다음 깨끗한 보자기에 싸서 손바닥으로 비벼 솜털같이 보슬보슬하게 준비한다. 2. 참기름을 넣고 고루 무치거나 참기름을 따로 곁들인다.
음식이미지
TF10001270.jpg
출전정보
전희정·이효지·한영실, 한국전통음식, 문화관광부, 2000<br>
지역
AI009000 > > 1100000000