상추쌈
식품유형
부식류 > 쌈류 > 생쌈 > 생쌈
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
식재료
상추 300g, 실파 50g, 쑥갓 50g <약고추장> 쇠고기 50g, 고추장 1/2컵, 참기름 1/2큰술, 설탕 또는 꿀 2큰술, 물, 잣 약간 <쌈된장> 풋고추 30g(2개), 된장 4큰술, 고춧가루 1작은술 / 약고추장, 쇠고기 50g, 고추장 1/2컵, 참기름 1/2큰술, 설탕 또는 꿀 2큰술, 물, 잣 약간 쌈된장, 풋고추 30g(2개), 된장 4큰술, 고춧가루 1작은술
조리방법
상추,실파,쑥갓을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 쌈된장, 약고추장과 함께 곁들인다.
참고사항
상추쌈에 실파, 쑥갓 등의 다른 채소를 함께 사용하기도 하고, 보리새우볶음, 장똑똑이, 병어감정 등을 채소를 함께 곁들여서 싸먹는다.
출전정보
전희정·이효지·한영실, 한국전통음식, 문화관광부, 2000<br>
지역
AI009000 > > 1100000000