오미자차(온차)
식품유형
다과류 > 음청류 > 차 > 차
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
오미자 40g(1컵), 물 1.2L(6컵), 꿀 5큰술, 잣 1큰술 /
조리방법
1. 오미자는 깨끗이 씻어 찬물에 넣고 끓이다가 맛이 알맞게 우러나면 찻잔에 물만 따라서 잣을 띄운다. 2. 기호에 따라 꿀이나 설탕을 타서 마신다.
참고사항
오미자의 양이 많거나 오래 끓이면 한약처럼 떫고 맛이 나므로 주의한다.
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(향토음식편), 1984<br>전희정·이효지·한영실, 한국전통음식, 문화관광부, 2000<br>
지역
AI011000 > > 2800000000