약포
식품유형
부식류 > 마른찬류 > 튀각 > 해조류
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식
식재료
꿀 170g(1/2컵), 쇠고기(우둔) 1kg <양념장> 참기름 3큰술, 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 1작은술, 잣가루 5큰술 / 양념장, 참기름 3큰술, 간장 6큰술, 설탕 3큰술, 후춧가루 1작은술, 잣가루 5큰술
조리방법
1. 고기를 기름기 없는 부분으로 준비하여 0.2cm두께로 얇게 포 뜬다. 2. 꿀과 함께 양념장을 만들어 고기를 무친다. 3. 고기를 채반에 고루 펴서 꾸덕꾸덕하게 말린다.
음식이미지
TF10001271.jpg
출전정보
전희정·이효지·한영실, 한국전통음식, 문화관광부, 2000<br>
지역
AI009000 > > 1100000000