한국의 전통향토음식; 2-서울·경기도

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질경이나물

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000211320

식품유형

부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채

조리법분류

무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식

식재료

질경이나물 200g <양념> 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술 / 양념, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술

조리방법

1. 연한 질경이를 뜯어 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 꼭 짠다. 2. 분량의 양념 재료를 섞어 질경이를 넣고 무친다.

지역

AI009000 > > 1100000000