고추장떡
식품유형
부식류 > 전류 > 전 > 기타
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
쌀가루 500g(3 1/3컵), 밀가루 110g(1컵), 쇠고기 200g, 양파 200g(1 1/4개), 풋고추 40g(3개), 물 적량, 고추장 2큰술, 식용유 적량 /
조리방법
1. 쇠고기를 곱게 다진다. 2. 양파는 0.3cm 너비로 채 썰고, 풋고추는 어슷썬다(0.3cm). 3. 준비된 쌀가루, 밀가루, 양파, 쇠고기, 풋고추, 물을 넣고 혼합한다. 4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 떠넣어 지진다.
정보제공자
이평순, 경기도 양주군 광적면 광석리<br>
출전정보
농촌진흥청 농촌영양개선연수원(현 농촌자원개발연구소), 한국의 향토음식, 1994<br>
지역
AI002000 > > 4163033022