상추꽃대나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
상추꽃대 적량, 된장 적량, 다진 마늘 적량, 소금 적량, 참기름 적량, 깨소금 적량 /
조리방법
1. 6~7월에 상추꽃대 올라온 것을 꺾어서 끓는 물에 살짝 데쳐서 꼭 짠다. 2. 데친 상추꽃대에 된장, 다진 마늘, 소금, 참기름 깨소금을 넣고 무친다.
정보제공자
최연례, 전라남도 화순군 화순읍 계소리<br>
지역
AI012000 > > 4679025037