한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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박나물

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210155

식품유형

부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채

조리법분류

무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식

식재료

박오가리 80g, 들깨물 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 식용유 적량, 깨소금 약간 /

조리방법

1. 박오가리는 미지근한 물에 불린 후 물기를 살짝 뺀다. 2. 팬에 식용유를 두르고 불린 박오가리를 볶다가 들깨물, 국간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 볶는다.

정보제공자

김두님, 전라남도 여수시 화양면 안포리<br>김은희, 전라남도 장성군 황룡면 아곡리<br>

지역

AI012000 > > 2917011500