미역오이초회
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
생미역 200g, 오이 140g(1개), 간장 1큰술 ,식초 1큰술 ,참기름 1작은술 ,통깨 약간 /
조리방법
1. 생미역을 살짝 데쳐 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 오이도 깨끗이 씻어 얇게 저며 둔다. 3. 데친 미역과 오이를 함께 섞고 식초, 간장, 참기름, 통깨를 넣어 무친다.
정보제공자
신선자, 전라남도 광양군 진상면 금이리<br>
출전정보
전라남도 농촌진흥원, 향토요리모음, 1979
지역
AI012000 > > 4623034021