머윗대나물
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
머윗대 (잎 포함)100g, 된장 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1작은술 /
조리방법
1. 머위대는 잎과 함께 끓는 물에 데쳐서 찬물에 담가 물기를 짠다. 2. 데친 머윗대에 된장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무친다.
출전정보
완도군농업기술센터, 세계로! 미래로! 청해진 음식기행 100선, 2001<br>
조리시연자
김정옥, 광주광역시 남구 월성동
지역
AI012000 > > 4600000000