호박부침
식품유형
부식류 > 전류 > 전 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
애호박 200g(1/2개), 밀가루 2큰술, 달걀 100g(2개), 다진 마늘 1작은술, 식용유 2큰술, 물 약간, 소금 약간 /
조리방법
1. 밀가루, 달걀, 물을 넣어 반죽하고, 소금과 다진 마늘을 넣어 섞는다. 2. 애호박을 가늘게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 반죽에 넣고 잘 섞는다. 3. 식용유를 두른 팬에 반족을 한 국자씩 떠 넣어 둥글게 펴서 양면을 노릇노릇하게 지진다.
정보제공자
김용호, 전라남도 광양군 광양읍 읍내리<br>
지역
AI012000 > > 4623025024