다슬기장조림(다슬기조림)
식품유형
부식류 > 조림류 > 조림 > 어패류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 약간의 수분을 양념과함께 넣고 익혀 양념이 식품에 스며들게 하는 음식
식재료
다슬기 1컵, 양파 40g(1/4개), 풋고추 15g(1개,) 마늘 10g(2쪽), 물 100mL(1/2컵), 간장 5큰술, 국간장 3큰술 /
조리방법
1. 다슬기는 물에 담가 해감을 뺀다. 2. 양파는 굵게 채 썰고, 풋고추는 어슷썬다(0.3cm). 마늘을 얇게 저민다. 3. 냄비에 1의 다슬기와 양파, 풋고추, 마늘을 넣고 물, 간장, 국간장을 넣어 조린다.
정보제공자
박정애, 전라남도 화순군 도곡면 평리<br>
지역
AI012000 > > 4679036025