보리고구마밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 잡곡 및 견과류밥
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
보리쌀 300g(2컵), 고구마 250g(1개), 물 적량 /
조리방법
1. 보리를 깨끗이 씻어 1시간 이상 물에 불린 다음 솥에 안치고 물을 충분히 부어 푹 삶는다. 2. 고구마는 껍질을 벗겨 굵게 썰어 놓는다. 3. 삶은 보리와 고구마를 넣고 물을 부어 끓인 후 뜸을 들인다.
음식이미지
TF10002926.jpg
정보제공자
이민자, 전라남도 완도군 소안면 이목리<br>
출전정보
신안군농업기술센터, 신안의 향토음식을 찾아서, 2004<br>
지역
AI012000 > > 4689036000