콩나물밥
식품유형
주식류 > 밥류 > 밥류 > 채소밥
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 360g(2컵), 콩나물 240g <장국국물> 다시마(또는 멸치) 100g, 물 600mL(3컵) <양념장> 간장 3큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루 약간, 깨소금 약간 / 장국국물, 다시마(또는 멸치) 100g, 물 600mL(3컵) 양념장, 간장 3큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1작은술, 고춧가루 약간, 깨소금 약간
조리방법
1. 다시마(또는 멸치)에 물을 붓고 끓여 장국국물을 만든다. 2. 쌀은 씻어 30분간 물에 불린다. 3. 콩나물은 다듬어 씻는다. 4. 솥에 불린 쌀과 콩나물을 넣고, 장국국물(2컵)을 부어 밥을 짓는다. 4. 양념장을 만들어 곁들인다.
정보제공자
임춘남, 전라남도 장성군 장성읍 성산리<br>최영순, 전라남도 영광군 묘량면 삼효리<br>
음식명인
기순도
지역
AI012000 > > 4600000000