한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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시래깃국(실가리국)

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000211935

식품유형

부식류 > 국 및 탕류 > 맑은국 > 채소류

조리법분류

가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식

식재료

시래기 200g, 멸치 10g(5마리), 들깨 3큰술, 물 적량, 소금 약간 /

조리방법

1. 들깨와 물을 넣고 갈아 체에 밭쳐 들깨물을 만든다. 2. 들깨물에 멸치와 시래기를 넣어 국을 진하게 끓인 후 소금으로 간을 한다.

정보제공자

김시라, 전라남도 곡성군 곡성읍 학정리

지역

AI012000 > >