표고무침
식품유형
부식류 > 나물류 > 숙채 > 숙채
조리법분류
무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
식재료
건표고버섯 50g <양념장> 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 통깨 1큰술, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술 / 양념장, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 통깨 1큰술, 국간장 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술,
조리방법
1. 건표고버섯은 물에 불렸다가 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 다음 큰 것은 6조각, 작은 것은 4조각으로 썬다. 2. 분량의 재료로 양념을 만들어 표고에 넣고 무친다.
음식이미지
TF10003061.jpg
출전정보
광양시농업기술센터 광양시생활개선회, 광양향토음식, 2001<br>
지역
AI012000 > > 4600000000