콩나물죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 채소죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 180g(1컵), 콩나물 150g, 물 1.1L(5 1/2컵), 국간장 약간 /
조리방법
1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 불려 놓는다. 2. 콩나물은 뿌리를 다듬고 줄기의 길이가 긴 것은 길이를 반으로 썰어 깨끗이 씻은 다음 냄비에 담아 1/2컵 정도의 물을 붓고 삶는다. 2. 삶은 콩나물에 불린 쌀을 넣어 물 10컵을 붓고 끓인다. 3. 죽이 충분히 끓어 걸쭉하게 어우러졌을 때 국간장으로 간을 맞춘다.
정보제공자
오혜자, 전라남도 영광군 묘량면 삼효리<br>이갑숙, 광주광역시 광산구 소촌동<br>
지역
AI012000 > > 4600000000