생김회(물김회)
식품유형
부식류 > 나물류 > 생채 > 생채
조리법분류
가열하지 않는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식 > 날것에 조미료를 곁들여 먹는 음식
식재료
생김 (물김) 200g, 무 10g, 당근 10g, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 소금 2작은술 /
조리방법
1. 생김은 씻어서 물기를 약간 빼 놓는다. 2. 무와 당근은 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 3. 생김에 채 썬 무와 당근을 넣고 식초, 설탕, 깨소금, 소금으로 버무린다.
참고사항
생김을 데쳐서 조리하기도 한다.
조리시연자
장애순, 전라남도 완도군 고금면 영부리<br>
지역
AI012000 > AI012016 > 4689033000