무죽
식품유형
주식류 > 죽류 > 죽류 > 채소죽
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
쌀 적량, 무 적량, 물 적량, 국간장 적량 /
조리방법
1. 쌀에 6~7배의 물을 넣고 죽을 쑤다가 무를 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 넣고 끓인다. 2. 쌀알이 퍼지먼 국간장으로 간을 맞춘다.
정보제공자
이남연, 전라남도 순천군 서면 비월리<br>
출전정보
문화공보부 문화재관리국, 한국민속종합조사보고서(전라남도편), 1968<br>
지역
AI012000 > > 4615032024