한국의 전통향토음식; 7-전라남도

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석곡주

2019. 11. 21 오전 12:00
https://doi.org/10.20928/KTKP.FOO.0000210334

식품유형

발효식품류 > 주류 > 기타류 > 기타류

조리법분류

가열하지 않는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식 > 소금이나 장류에 절이는 음식

식재료

풍란꽃 100g, 소주 1.5L /

조리방법

1. 5-6월경 풍란꽃이 필 때 꽃을 채취하여 물에 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다. 2. 병에 꽃을 넣고 소주를 부어 밀봉하여 1년 정도 보관하여다가 마신다.

정보제공자

김은경, 전라남도 목포시 용당 1동<br>

지역

AI012000 > > 4611010100