마늘종볶음
식품유형
부식류 > 볶음, 초류 > 볶음 > 채소류
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
식재료
마늘종 200g, 양파 160g(1개), 간장 2큰술, 식용유 1큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1작은술, 소금 약간, 참기름 약간 /
조리방법
1. 마늘종은 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 양파는 0.2cm 두께로 채 썬다. 2. 팬에 식용유를 두르고 마늘종을 볶다가 양파를 넣고 간장과 설탕, 소금으로 간을 하여 볶는다. 3. 충분히 익으면 참기름과 통깨를 넣어 버무린다.
출전정보
전라남도 농촌진흥원, 향토요리모음, 1979<br>완도군농업기술센터, 세계로! 미래로! 청해진 음식기행 100선, 2001
지역
AI012000 > AI012016 >