송화다식
식품유형
다과류 > 과정류 > 다식 > 다식
조리법분류
가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 > 끓이는 음식
식재료
송화가루 1컵, 아카시아꿀(또는 즙청액) 적량, 참기름 약간 /
조리방법
1. 송홧가루에 아카시아꿀을 넣어 되게 반죽한 다음 조금씩 떼어 둥글게 만든다. 2. 다식판에 참기름을 바르고 둥글게 만든 반죽을 꼭꼭 눌러 박아 떼어 낸다.
정보제공자
김덕순, 광주광역시 본촌동<br>이순우, 전라남도 보성군 복내면 봉천리<br>정향자, 광주광역시 남구 승촌동<br>한안자, 전라남도 해남군 황산면 남리<br>
출전정보
전라남도 농촌진흥원, 향토요리모음, 1979<br>황기록, 이연채 명인의 남도전통음식, 다지리, 2000<br>
지역
AI012000 > > 4600000000